腎臟科醫師江守山又語出驚人！臉書PO文說濾掛式咖啡包，被熱水沖泡卻不會破，原因在於紙裡加了「濕強劑」，強調這是一種致癌物，容易會被咖啡內含有的醇類跟油類溶出，要民眾注意，此話一出讓不少咖啡族很擔心，但是食藥署表示，國際上針對濕強劑確實沒有相關規範，其他醫師也說，沒聽過類似說法，且大多數濾掛咖啡是用不織布，而不是紙張。撕開包裝，沖下熱水，咖啡香撲鼻而來，由日本人發明濾掛式咖啡，把裝有研磨咖啡的濾袋掛在馬克杯邊緣，用熱水沖泡濾滴，主打簡單的方式就能喝到好咖啡，引起風潮，市面上光是濾掛式咖啡就超過50種，但現在腎臟科醫師江守山，卻說這東西可能致癌。臉書PO文，濾掛式咖啡通常都是用紙做包裝，熱水沖泡下，紙沒破，主要的原因是這張紙加了濕強劑，而濕強劑本身就是一個致癌物尤其是咖啡本身含有醇類跟油類，會把紙上的濕強劑的致癌物溶解到咖啡裡。腎臟科醫師江守山：「考慮到咖啡裡面有醇類有油，咖啡有油，所以他會促進環氧氯丙莞，釋出到水中。」江守山醫生，強調要慎選濾掛式咖啡的濾紙材質，最好選擇不織布，不過廠商第一時間澄清，現在都已經用不織布，並沒所謂的溼強劑，而食藥署也認為沖熱水的時間短，濕強劑沒有溶出問題，國際上也沒有相關規範，就連毒物科醫生也沒聽過。聲音來源:長庚醫院毒物科主任顏宗海：「目前為止我沒有看到有國外或國內，做的檢驗，直接做這個結論，我想太快了。」同業也不相挺，認為江守山醫生得要拿出更多實驗數據才能証明，否則只在臉書發文，不只引起民眾恐慌，又無法證明自己的專業性。（民視新聞李依庭、張匡皓台北報導）
4E2DCAAF073287A9
留言列表
留言列表
